Arahberita.co.id — Daging ayam merupakan salah satu makanan favorit semua orang, lantaran dagingnya yang lezat membuat semua orang menyukainya terutama anak-anak.
Daging ayam sendiri dapat diolah dengan berbagai macam masakan salah satunya ayam pok pok.
Tidak hanya dapat dijadikan lauk makan, ayam pok pok juga bisa dijadikan cemilan.
Ayam pok pok merupakan sajian dari daging ayam fillet yang dipotong kecil-kecil tak beraturan, lalu digoreng dengan baluran tepung krispi.
Bentuknya mini layaknya popcorn, sehingga lebih dikenal dengan ayam popcorn. Kini, muncul sebutan kekinian lainnya yaitu ayam pok pok.
Agar dapat membuat ayam pok pok sendiri di rumah, berikut dibagikan resep membuat ayam pok pok.
Bahan
- Daging ayam bagian paha, potong-potong – 300 gram
- Saus tiram – 1 sdm
- Bawang putih bubuk – 1/2 sdt
- Lada bubuk – 1/2 sdt
- Minyak, untuk menggoreng – secukupnya
Bahan Pencelup
Putih telur – 2 butir
Pelapis Kering:
- Tepung terigu – 250 gram
- Tepung maizena – 2 sdm
- Bawang putih bubuk – 2 sdt
- Garam – 1 sdt
- Lada bubuk – 1/4 sdt
- Kaldu bubuk – 1 sdt
Cara Membuat:
- Dalam wadah, campur daging ayam dengan saus tiram, bawang putih bubuk, dan lada bubuk.
- Aduk rata dan diamkan minimal selama 30 menit. Sisihkan.
- Dalam wadah, campur semua bahan pelapis kering lalu aduk rata dan sisihkan.
- Siapkan juga bahan pencelup dalam wadah tersendiri dan sisihkan.
- Panaskan banyak minyak.
- Gulingkan daging ayam ke dalam bahan pelapis kering, lalu celupkan dalam bahan pencelup.
- Gulingkan kembali dalam bahan pelapis kering.
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang-kecil hingga berubah kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan.
Note
- Pastikan daging ayam sudah bersuhu ruang/normal ketika akan diolah.
- Supaya saat digoreng, ayam bisa matang merata hingga ke bagian dalam.
- Tips ini juga berlaku untuk bahan lainnya yang digoreng balut tepung.
- Sajikan ayam pok pok dengan cocolan saus atau bumbu tabur favorit.
